Sauté d'agneau aux légumes et a la semoule

Plat

6 parts

facile

58 min

481 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Mmmmhh...........Que c'est très bon!

Ingrédients

• 1 kg d'épaule d'agneau
• 400 g de semoule a couscous précuite
• 4 carottes
• 2 grosses tomates
• 4 oignons
• 3 gousses d'ail
• 6 feuilles de menthe
• 3 cuillère à soupe  de concentré de tomates
• 2 cuillère à soupe  d'huile
• 50 g de beurre
• 2 feuilles de laurier
• 1 pincée de cannelle
• 2 cuillère à café de massala
• sel , poivre

Vous allez aimer

Comment cuire de la semoule? la cuisson super facile!

Préparation

• Découpez l'agneau en morceaux.
  Faites le dorer à l'huile dans une sauteuse.
• Ajoutez les oignons et l'ail hachés. Faites les blondir. Saupoudrez de massala et remuez 1 minutes.
  Versez de l'eau a hauteur.
• Ajoutez les carottes en dés , le concentré de tomates , la cannelle , le laurier, sel et poivre
  Laissez mijoter 30 minutes.
• Épépinez et concassez les tomates , ajoutez les dans la sauteuse et cuisez encore 15 minutes.
• Pour la semoule:
  Arrosez le couscous de 40 cl d'eau bouillante salée et laissez gonfler 5 minutes.
  Séparez les grains a la fourchette en incorporant 50 g de beurre.
• Faites le revenir 3 minutes sur feu doux a la poêle toujours, en aérant avec la fourchette.
  Ajoutez la menthe ciselée
• Présentez l'agneau dans un plat entouré de couscous. Versez la sauce sur la viande.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?