Sauté de boeuf aux carottes nouvelles

Préparation

• Emincer la viande en lanières.
  Eplucher les oignons, l'ail et les émincer.
  Gratter les carottes nouvelles, les rincer et les couper en tronçons de 2 cm.
• Faire chauffer l'huile dans une sauteuse.
  Ajouter la viande, la faire revenir à feu vif en remuant pendant 5 minutes.
• Ajouter l'ail et les oignons.
  Faire revenir encore 5 minutes.
  Verser les carottes.
  Remuer et baisser le feu.
• Ajouter la tablette de bouillon émietté , la sauce soja, un demi verre d'eau, poivrer et couvrir.
  Laisser mijoter 30 minutes.
• Servir bien chaud après avoir saupoudrer de ciboulette hachée.