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Sauté de boeuf aux carottes nouvelles

Name: Sauté de boeuf aux carottes nouvelles
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 450 g de macreuse; 2 oignons; 1 gousse d'ail; 800 g de carottes nouvelles; 2 cuillères à café d'huile de pépin de raisin; 1 tablette de bouillon de légumes; 1 cuillère à café de sauce soja; quelques brins de ciboulette; sel et poivre

Rentrée à la maison avec des légumes primeurs dont ces belles carottes nouvelles !

Plat

4 parts

20 min

45 min

facile

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33

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Ingrédients

450 g de macreuse
2 oignons
1 gousse d'ail
800 g de carottes nouvelles
2 cuillères à café d'huile de pépin de raisin
1 tablette de bouillon de légumes
1 cuillère à café de sauce soja
quelques brins de ciboulette
sel et poivre

Préparation

Emincer la viande en lanières.
Eplucher les oignons, l'ail et les émincer.
Gratter les carottes nouvelles, les rincer et les couper en tronçons de 2 cm.
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse.
Ajouter la viande, la faire revenir à feu vif en remuant pendant 5 minutes.
Ajouter l'ail et les oignons.
Faire revenir encore 5 minutes.
Verser les carottes.
Remuer et baisser le feu.
Ajouter la tablette de bouillon émietté , la sauce soja, un demi verre d'eau, poivrer et couvrir.
Laisser mijoter 30 minutes.
Servir bien chaud après avoir saupoudrer de ciboulette hachée.

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