Mon livre de recettes
Mon compte

Mon PtitChef
- Participer
  Proposer une recetteNoter les recettesMon livre de recettes
  Menu du jour
  Recevoir le menu du jourInviter un ami à recevoir le menuDes idées de menus ?
  Contactez-nous
  Cliquez ici pour nous contacter!L'équipe PtitchefBlog Ptitchef
  Réseaux sociaux
  FacebookYoutube Instagram Pinterest TikTok
Recettes vidéo
- Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo
  Carbonnade flamande
  Brioche babka
  Verrines express saumon / avocat
  Biscuits aux m&m's
Plats en sauce
Repas de Noël
Actus
Recettes sur mesure

Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre

Sauté de porc à la basquaise

Name: Sauté de porc à la basquaise
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g d'échine de porc filet mignon de porc; 1 belle tranche de jambon de Bayonne; 1 oignon; 12,5 cl de vin blanc; 3 piquillos; 1 boite de pulpe de tomates; 1 cuillère à café de piment d'Espelette; 2 gousses d'ail; sel

Plat

2 parts

20 min

30 min

moyen

votez maintenant
4

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

500 g d'échine de porc filet mignon de porc
1 belle tranche de jambon de Bayonne
1 oignon
12,5 cl de vin blanc
3 piquillos
1 boite de pulpe de tomates
1 cuillère à café de piment d'Espelette
2 gousses d'ail
sel

Préparation

Pelez et émincez l'oignon et l'ail. Faites revenir l'oignon dans une cocotte puis ajoutez la viande coupée en cubes, faites dorer 5 minutes.
Versez le vin blanc, laissez réduire jusqu'à absorption.
Ajoutez la pulpe de tomate, les piquillos coupés en dés, l'ail haché ainsi que le jambon coupé en cubes.
Saupoudrez de piment d’Espelette. Mélangez.
Poursuivez la cuisson à couvert, sur feu doux, pendant 30 minutes.
Rectifiez l'assaisonnement e dégustez bien chaud accompagné de semoule.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

Poulet basquaise

M Maptitecampagne

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge

Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge

Questions:

Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)