Sauté de porc à la moutarde, spaghettis, champignons pommes de terre

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Plat

4 parts

facile

1 h 10 m

917 Kcal

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Un sauté aux senteurs du midi pour ensoleiller votre assiette.

Ingrédients

• 1 kg de sauté de porc en morceaux
• 250 g champignons émincés ( 1 boite)
• 2 oignons (pas trop gros)
• 4 grosses c à soupe moutarde
• 350 g eau
• 1 cube de bouillon
• 1 jus de citron
• 6 cuillères à soupe lait
• 6 cuillères à soupe crème liquide
• 1 cuillère à soupe fécule de pomme de terre (facultatif)
• huile et beurre

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Préparation

• Faire revenir doucement l'oignon émincé dans la matière grasse.
  Faire dorer les morceaux de porc puis réserver.
• Déglacer les sucs avec le jus de citron, l'eau avec le cube de bouillon, la moutarde.
  Remettre la viande et ajouter les champignons.
  Faire mijoter environ 30 minutes.
• Ajouter le lait et la crème et cuire encore très doucement une vingtaine de minutes.
• Ajouter des fines herbes et rectifier l'assaisonnement (sel et poivre).
• Éplucher les pommes de terre et les débiter en spaghettis à l'aide de l'appareil spécifique, après avoir débité la pomme de terre en spaghettis, il reste sur l'appareil une forme de champignon que l'on cuit également.
• Passer à la friteuse quelques minutes, surveiller la coloration, égoutter, saler.
  On peut aussi faire des pelotes avec les spaghettis de pommes de terre, et les passer également à la friteuse.

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