Sauté de porc caramélisé au champignons

Plat

4 parts

facile

1 h 15 m

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Ingrédients

• 450 g de sauté de veau (ou porc !)
• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1/2 verre de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à café de fond de veau déshydraté
• 1 petite branche de romarin (ou 1 cuillère à café d'herbes de provence)
• 1 boite de champignons
• sel, poivre, huile d'olive

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Préparation

• Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive. Ajouter la viande et la laisser se colorer.
• Déglacer avec le vinaigre balsamique et ajouter le miel.
• Saler, poivrer et mettre le romarin avant de laisser mijoter une heure à feu doux.
• Au bout d'une demi heure, ajouter une boîte de champignons de paris.
• Un quart d'heure avant la fin de cuisson, verser le fond de veau dilué dans un demi verre d'eau et laisser la sauce réduire.

Guenaofoyer

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