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Sauté de veau au chorizo de Lisbonne

C'est un plat tout simplement délicieux. Laissez cuire la viande un peu plus longtemps, c'est fondant dans la bouche, quant à la sauce, elle est d'une onctuosité.

Plat
3 parts
10 min
1 heure
facile
763 Kcal
  • Sauté de veau au chorizo de Lisbonne
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Ingrédients

3

Préparation

  • Etape 1 - Sauté de veau au chorizo de Lisbonne
    Faites revenir les morceaux de blanquette dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive. Pendant ce temps-là, enlevez la peau du chorizo et coupez-le en fines tranches.
  • Quand les morceaux de blanquette sont dorés, ajoutez l'oignon et le faire roussir. Ajoutez l'eau, le Porto, et délayez le concentré de tomates.
  • Etape 3 - Sauté de veau au chorizo de Lisbonne
    Ajoutez les autres ingrédients, salez (très modérément) et poivrez. Laissez mijoter pendant 1 heure en rajoutant un peu d'eau si la sauce vous paraît trop courte.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 763Kcal
  • Glucides: 37g
  • Lipides: 42.6g
  • Gras sat.: 14.1g
  • Protéines: 46.9g
  • Fibres: 4.1g
  • Sucre: 6g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 23
Information nutritionnelle pour 1 portion (511g)
Sans gluten
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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Photos

Sauté de veau au chorizo de Lisbonne
Sauté de veau au chorizo de Lisbonne - photo 2
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Sauté de veau au chorizo de Lisbonne - photo 4
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Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge
Juliénas Beaujolais, Rouge

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