Sauté de veau tomates-champignons

Name: Sauté de veau tomates-champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: un oignon; des morceaux de veau; cube de veau; 2 tomates; 2 ou 3 gousses d'ail; une boite de champignons ou des lamelles de champignons de Paris; du persil; une polenta; farine

Plat

1 parts

facile

1 h 15 m

Ingrédients

un oignon
des morceaux de veau
cube de veau
2 tomates
2 ou 3 gousses d'ail
une boite de champignons ou des lamelles de champignons de Paris
du persil
une polenta
farine

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson1 heure

Faire revenir dans une cocotte un oignon coupé en petits dés.
Farinez très légèrement les morceaux de veau, et les ajouter dans la cocotte, laisser prendre couleur, saler, poivrer.
Ajouter un bouillon cube de veau, et 2 tomates détaillées en gros dés.
Ajouter 2 ou 3 gousses d'ail en chemise.
Laisser mijoter une bonne heure à feu tout doux.
Ajouter ensuite soit une boite de champignons "pieds et morceaux", soit des lamelles de champignons de Paris revenus à la poêle préalablement.
Saupoudrer de persil, et servir avec une polenta dressée avec un cercle à pâtisserie de 8 cm.