Soupe courge spaghetti et carottes

Plat

1 parts

facile

55 min

529 Kcal

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Une délicieuse soupe faite avec la moitié de la courge spaghetti.C'est un vrai bonheur de la manger!

Ingrédients

• 1/2 courge spaghetti cuite
• 2 petites carottes
• 1 pomme de terre
• 1 cube de bouillon
• 1/2 cuillère à café de curry
• sel
• 10 cl de crème liquide

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Préparation

• Préalablement cuisez la courge spaghetti au four jusqu'à ce que les filaments se détachent.
• Épluchez les carottes et la pomme de terre.
  Coupez-les en petits dés ou rondelles.
• Dans une cocotte mettez les morceaux de pommes de terre et de carottes, et les filaments de courge.
• Couvrez d'eau.
  Ajoutez le cube de bouillon et le curry.
  Salez éventuellement.
• Portez à ébullition.
  Laissez cuire jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres.
• Mixez au blender.
• Ajoutez la crème liquide.
  Remettez quelques minutes sur le feu avant de servir.

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