Soupe de betteraves au chèvre et son croustillant de bacon

Name: Soupe de betteraves au chèvre et son croustillant de bacon
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: - 500g de betteraves cuites; - 2 petites pommes de terre; - 1 litre d'eau; - 1 gousse d'ail; - 1/2 bûche de chèvre; - 1 cas de cumin; - 1 tranche fine de bacon par personne; - gros sel de Guérande

Plat

4 parts

facile

35 min

204 Kcal

Une soupe plein de fibre et de calorie.

Ingrédients

500g de betteraves cuites
2 petites pommes de terre
1 litre d'eau
1 gousse d'ail
1/2 bûche de chèvre
1 cas de cumin
1 tranche fine de bacon par personne
gros sel de Guérande

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson25 min

Couper les pommes de terre et les betteraves en dés.
Les faire cuire 15 minutes dans le litre d'eau bouillante salée.
Hors du feu, ajouter l'ail, le cumin et le chèvre émietté. Mixer le tout.
Faire cuire les tranches de bacon à sec, à la poêle, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.