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Soupe de céleri aux poires et à la fourme

Name: Soupe de céleri aux poires et à la fourme
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de céleri-rave épluché; 3 poires mûres; 1 petit oignon; 100 g de fourme d'Ambert; 40 cl de lait de céréales; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; -- 1/4 de bouillon cube de légumes; Gomasio; poivre

A tester rapidement!

Plat

4 parts

10 min

30 min

facile

338 Kcal

Soupe de céleri aux poires et à la fourme

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Ingrédients

400 g de céleri-rave épluché
3 poires mûres
1 petit oignon
100 g de fourme d'Ambert
40 cl de lait de céréales
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/4 de bouillon cube de légumes
Gomasio
poivre

Préparation

Pelez l'oignon et émincez-le. Pelez deux poires, éliminez le cœur et coupez-la en cubes, de même pour le céleri.
Mettez l'huile à chauffer dans une grande casserole et faites-y blondir l'oignon.
Ajoutez les cubes de céleri et de poire. Mélangez puis versez le lait de céréales. Dès l'ébullition, laissez frémir 30 minutes à demi-couvert.
Mixez le contenu de la casserole, avec le bouillon cube émietté, ajoutez un demi-verre de lait de céréales. Poivrez et réservez au chaud.
Lavez la poire restante, coupez-la en tranches fines sans l'éplucher.
Ajoutez dans la soupe chaude, saupoudrez d'éclats de fourme d'Ambert puis de gomasio et servez aussitôt.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 338Kcal

Glucides: 47.8g
Lipides: 10.4g
Gras sat.: 5.6g
Protéines: 10g
Fibres: 6.6g
Sucre: 18.2g
ProPoints: 9
SmartPoints: 13

Information nutritionnelle pour 1 portion (199g)

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