Soupe libanaise de lentilles au citron

Plat

4 parts

facile

30 min

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Voilà une fameuse recette soupe de lentilles!Tellement bon et savoureux!

Ingrédients

• une grosse poignée de feuilles de blettes
• une tasse de lentilles
• 2 gousses d'ail
• 1 botte de coriandre
• bouillon de poule
• 2 citrons
• huile d'olive

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Préparation

• Rincer les lentilles.
  Les mettre à cuire dans une casserole d'eau pendant 8 minutes.
  Les retirer du feu et les laisser égoutter.
• Faire chauffer l'huile d'olive dans la casserole, ajouter l'ail écrasé.
• Ajouter les lentilles.
  Faire cuire 2 minutes.
• Ajouter le bouillon de poulet, porter à ébullition et mijoter.
  Ajoute les feuilles de blettes et les laisser ramollir.
  Ajouter le jus de citron, la coriandre.
  Saler, poivrer.

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