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Souris d'agneau confites, carottes et pommes de terre

Un plat avec lequel toute la famille va se régaler

Plat
4 parts
15 min
2 heures
facile
692 Kcal
  • Souris d'agneau confites, carottes et pommes de terre
  • Souris d'agneau confites, carottes et pommes de terre - photo 2
  • (4.4/5 - 64 votes)
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Ingrédients

4

Préparation

  • Dans une cocotte, faire revenir les souris d'agneau dans l'huile d'olive. Ajouter les échalotes et laisser blondir. Ajouter de l'eau jusqu'à mi-hauteur, ajouter le fond de veau, les gousses d'ail entières non pelées, la purée de tomate, les herbes, saler et poivrer.
  • Laisser cuire à feu doux pendant environ 2h30, jusqu'à ce que les souris soient tendres. Une heure avant la fin de la cuisson, ajouter les carottes coupées en bâtonnets et les pommes de terre.
    Servir sans attendre.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 692Kcal
  • Glucides: 67.1g
  • Lipides: 22g
  • Gras sat.: 6.8g
  • Protéines: 53.4g
  • Fibres: 8.4g
  • Sucre: 11.6g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 19
Information nutritionnelle pour 1 portion (662g)

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Souris d'agneau confites au miel et au thym


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Photos

Souris d'agneau confites, carottes et pommes de terre
Souris d'agneau confites, carottes et pommes de terre - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc

Questions:

Bonjour, Je vais faire votre recette en suivant vos conseils. Je vais essayer de rajouter au bon moment quelques haricots vert !!!! J'ai lu les commentaires, et m'aperçois que une ou plusieurs personnes vous mettent des pouces négatifs. Juste pour info. à+ Yves

Réponse:

Bonjour Parfait. Oui ils mettent excellent avec des pouces négatifs




Commentaires des membres (30):

Cuistot64
Cuistot64, 29/03/2024

Quelle souris mes amis!! Jean-Yves

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Réponse Ptitchef:

En effet Jean Yves !

wbea, 23/03/2023

J ai réaliser la recette on s'est régalé j ai simplement épaissi la sauce a la fin a refaire
merci petit chef

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Jacky824, 13/10/2022

Merveilleux en bouche. Toutefois, 2 heures de cuisson suffisent en cocotte en fonte.

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titidufief, 25/10/2020

Je pense a une erreur quand on aime c'est "pouce en l’air"
nous nous avons adorés

J'ai cuisiné cette recette (2) (1) Signaler
Francisca92500, 22/10/2020

Excellent

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Naf-Naf
Naf-Naf, 21/01/2017

Excellente recette.

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14/11/2016

Délicieux, vraiment.

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13/11/2016

SUPER BON A REFAIRE

J'ai cuisiné cette recette (1) (3) Signaler
13/11/2016

Hummm !!!

J'ai cuisiné cette recette (0) (5) Signaler
cardin77
cardin77, 13/11/2016

DELICIEUX

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