Spaghetti à l'ail et huile d'olive
Ingrédients
2
Coût estimé: 2.23Euros€ (1.12€/part)
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Préparation
Préparation10 min
Cuisson10 min
- Un plat tout simple, surtout pour ceux et celles qui aiment l'ail.
Faites cuire les spaghetti "al dente" dans de l'eau salée, additionnée d'un peu d'huile d'olive (environ 2 C à s).
Couper les gousses d'ail en 2 et ôter leur germe au centre. Les écraser et les hacher finement. Ecraser le piment sèché pour le réduire en petits morceaux.
Mettre le piment dans une poêle avec l'huile d'olive, chauffer. Quand il commence à griller, ajouter l'ail. Cuire mais surtout ne pas brûler l'ail. Après qq minutes, ajouter le persil hâché finement et cuire qq secondes puis ajouter le parmezan. Mélanger et ajouter 1 ou 2 louches de l'eau de cuisson des pâtes. Bien remuer.
Egoutter les pâtes et les mettre dans la poêle pour que la sauce s'imprègne bien.
On peut rajouter un peu de parmezan râpé lors du dressage
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 1084Kcal
- Glucides: 99.9g
- Lipides: 59.3g
- Gras sat.: 9.7g
- Protéines: 32.3g
- Fibres: 5.8g
- Sucre: 4.1g
- ProPoints: 29
- SmartPoints: 33
Information nutritionnelle pour 1 portion (253g)
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Questions
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Pommard (Bourgogne, Rouge)
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Commentaires
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Z
Ziboulette83,
30/07/2012
Juste de l'aïl et des anchois fondus dans de l'huile d'olive. Un poco di pecorino su ogni piatto è..........(un peu de pecorino qui change du parmesan sur chaque plat) et voilà la différence. Pas de persil, sinon bonne recette.
13/11/2011
A l'huile on ajoute 2 anchoies le piment et l'ail et lorsque l'ail commende a changer de couleur on ajoute les pates al dente et le fromage parmesan fraichement rape est incorpore musate avant de servir a ce moment on peu ajouter un peu de persil et poivre ecco al' italiana della Puglia. Buon appetito
J
13/11/2011
Moi je rajoute un cube de volaille à l'ail+un peu d'eau+huile d'olive,c'est un régal!!!mes enfants adorent!
