Name: Spaghetti sauce crémeuse à la vodka, aux champignons et au fromage
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 lb de spaghetti ou spaghettini au choix; ½ tasse de vodka; 1 cuillère à soupe de concentré liquide de bouillon de poulet; 1/3 tasse d'eau; 1 cuillère à soupe d'huile; 1 cuillère à soupe de beurre; 1 tasse de crème 35%; 1 petit oignon haché; 454g de champignons tranchés; ½ cuillère à thé de sel d'ail; Poivre; ½ tasse d'emmenthal râpé; persil haché; Ajout d'une douzaine de crevettes cuites dans un peu d'huile d'olive et de l'ail

Préparation

Dans une casserole mettre la crème, l'eau, le concentré liquide et la vodka.
Mélanger et amener à ébullition en remuant; cuire sur un feu moyen ou bas pendant 5 minutes en remuant souvent . Fermer le feu et mettre en attente.
Cuire les spaghettis dans l'eau bouillante salée.
Durant ce temps, chauffer dans une poêle haute antiadhésive l'huile et le beurre; ajouter l'oignon et les champignons et cuire jusqu'à ce que les champignons aient rendu leur eau et commencent à colorer. Remuer souvent durant la cuisson.
Réduire le feu et ajouter le mélange de vodka ainsi que le sel d'ail , poivrer et mélanger le tout.
Laisser cuire doucement pour 2 minutes en remuant souvent, ajouter le fromage, mélanger et cuire 2 à 3 minutes en remuant. Ajouter les crevettes et mélanger.
Ajouter les pâtes et bien mélanger sur un feu doux.
Laisser cuire environ 3 minutes en remuant bien pour permettre aux pâtes d'absorber la sauce. Servir en saupoudrant de persil et régalez vous.

SPAGHETTI SAUCE CRÉMEUSE À LA VODKA, AUX CHAMPIGNONS ET AU FROMAGE

Ingrédients

Préparation

Informations nutritionnelles:

Nutrition:

Vous allez aimer

Spaghetti alla carbonara, la vraie recette italienne des carbo'!

Photos

Accord vin : Que boire avec ?

Questions:

Vous allez aimer

A lire également

Derniers dossiers