Ptitchef

Steack d'espadon aux épices et au citron vert

Plat
6 parts
15 min
10 min
facile
327 Kcal

Ingrédients

6

Pour la marinade:

Préparation

  • Pressez les citrons verts. Concassez le graines de coriandre, puis mélangez-les avec les épices, sel et poivre.
  • Versez cette marinade dans un plat et disposez-y les morceaux de poisson.
  • Enrobez-les bien et gardez-les au frais pendant 1 H.
  • Sortez le poisson de la marinade, épongez-le à l'aide de papier absorbant en le pressant fortement.
  • Dans le wok, faites chauffer l'huile. Quand elle est presque fumante.
  • Ajoutez le poisson et faites le cuire 3 à 4 minutes de chaque côté.
  • Posez-l sur du papier absorbant pour retirer l’excès d'huile et servez aussitôt.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 327Kcal
  • Glucides: 13.3g
  • Lipides: 18.1g
  • Gras sat.: 0.8g
  • Protéines: 26.7g
  • Fibres: 12.8g
  • Sucre: 13.1g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 9
Information nutritionnelle pour 1 portion (608g)
Sans gluten
Sans oeuf
Sans fruit à coque


C Cuisine by mutante

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Saint Joseph rouge Vallée du Rhône, Rouge
Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:






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