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Recette d'espadon
Steack d'espadon aux épices et au citron vert
Steack d'espadon aux épices et au citron vert
Préparation
Pressez les citrons verts. Concassez le graines de coriandre, puis mélangez-les avec les épices, sel et poivre.
Versez cette marinade dans un plat et disposez-y les morceaux de poisson.
Enrobez-les bien et gardez-les au frais pendant 1 H.
Sortez le poisson de la marinade, épongez-le à l'aide de papier absorbant en le pressant fortement.
Dans le wok, faites chauffer l'huile. Quand elle est presque fumante.
Ajoutez le poisson et faites le cuire 3 à 4 minutes de chaque côté.
Posez-l sur du papier absorbant pour retirer l’excès d'huile et servez aussitôt.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 228Kcal
Glucides: 0.9g
Lipides: 15.8g
Gras sat.: 0.7g
Protéines: 20g
Fibres: 0.9g
Sucre: 0.6g
ProPoints: 6
SmartPoints:
5
Information nutritionnelle pour 1 portion (112g)
Sans gluten
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin : Que boire avec ?
Languedoc rosé
Languedoc-Roussillon, Rosé
Saint Joseph rouge
Vallée du Rhône, Rouge
Alsace Riesling Vendanges Tardives
Alsace, Blanc
Questions:
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