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Recette à la pancetta
Tagliatelles à la carbonara rosée et à la pancetta
Tagliatelles à la carbonara rosée et à la pancetta
Des carbonara classique, des légumes...et finalement, de la pancetta, le tout dans une sublime sauce rosée! Parfait pour un souper rapide de semaine. La pancetta donne dans ses carbonara une toute autre perspective qu'avec le tradionnel "bacon". Une recette à garder et à faire!
Ingrédients
4
Coût estimé: 5.98Euros € (1.5€/part)
Préparation
Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faire d'abord cuire les pâtes al dente. Pendant ce temps, préparer la sauce.
Dans une poêle, faire dorer la pancetta de 5 à 7 minutes à feu vif pour qu'elles soit croustillante. En retirer la moitié et réserver.
Dans la même poêle, incorporer l'ail à l'autre moitié de pancetta et faire dorer 2 minutes. Saler et poivrer au goût.
Ajouter la sauce tomate et laisser mijoter 5 minutes à feu doux.
Fouetter légèrement la crème avec les jaunes d’œufs, puis incorporer à la sauce tomate sans cesser de fouetter. Laisser mijoter 5 minutes à feu doux.
Servir les pâtes nappées de la sauce. Garnir chaque portion d'un peu de la pancetta croustillante réservée.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 778Kcal
Glucides: 78.8g
Lipides: 35.9g
Gras sat.: 19.3g
Protéines: 31g
Fibres: 4.3g
Sucre: 4.8g
ProPoints: 21
SmartPoints:
26
Information nutritionnelle pour 1 portion (259g)
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
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Photos
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Questions:
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Commentaires des membres:
On va vous envoyezr norbet, commis d'office.....
Et oui c'est une recette à faire Merci
C'est peut être très bon mais ne mérite pas de s’appeler Carbonara
Ja pas pencee a la pencetta piquante pour cette recette tres bonne recette