Ptitchef

Tagliatelles à la ricotta avec pois verts et saucisses italiennes

Plat
1 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

1
Coût estimé: 9.56 (9.56€/part)

Préparation

  • Cuire les pâtes al dente et égoutter, en réservant une tasse de l'eau de cuisson des pâtes.
  • Dans un poêlon, faire chauffer l'huile d'olive et l'ail.
    Ajouter la chaire de saucisse.
  • À l'aide d'une cuillère en bois, séparer en petits morceaux.
    Cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que la saucisse soit bien dorée.
    Mettre de côté.
  • Verser les pois dans le poêlon et les écraser avec le dos de la cuillère en bois.
  • Fermer le feu et ajouter le fromage ricotta et les pâtes cuites.
  • Bien mélanger en ajoutant l'eau de cuisson des pâtes préalablement réservée, en portion de 1/4 tasse selon le besoin afin d'humidifier les pâtes.
  • Ajouter la saucisse, le basilic et le fromage parmesan.


Accord vin : Que boire avec ?

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Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge

Questions:


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