Tagliatelles de courgettes au pesto et au jambon cru

Plat

4 parts

facile

16 min

284 Kcal

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Ingrédients

• 4 courgettes
• 1 bouquet de basilic
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 60 g de parmesan taillé en petits morceaux
• 60 g d'amandes mondées
• 1/2 verre d'eau
• 2 grandes tranches de jambon cru

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Préparation

• Laver les courgettes et les tailler en fines lanières avec un économe.
• Préparez le pesto comme dans la recette.
• Taillez le jambon en grosses lanières et faites-le dorer à la poêle sans matière grasse.
• Mettez à bouillir une grande casserole d'eau salée.
• Plongez les tagliatelles de courgettes 1 minutes dans l'eau bouillante, puis égouttez les.
• Assaisonnez avec le pesto, verser dans de jolies assiettes et parsemez de lanières de jambon croustillantes.
• Servez tiède.

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