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Tajine Agneau Pruneaux Amandes

Faut dire que c'est bon ! et celui là il est aux pruneaux !!

Plat
2 parts
20 min
30 min
facile
  • Tajine Agneau Pruneaux Amandes
  • Tajine Agneau Pruneaux Amandes - photo 2
  • Tajine Agneau Pruneaux Amandes - photo 3
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Ingrédients

2

épices :

Préparation

  • Etape 1 - Tajine Agneau Pruneaux Amandes
    Faire tremper les amandes dans de l'eau bouillante.
    Ôter la peau des amandes.
    Les faire dorer à la poêle.
  • Cuire la viande au four.
    Ou si on préfère cuisiner le tajine dans une cocotte.
    Faire revenir les oignons émincés dans un peu d'huile d'olive. Ajouter la viande et les pois chiches.
    Mélanger. Ajouter les épices. Faire dorer la viande. Ajouter le concentré de tomates.
    Couvrir d'eau et laisser cuire à feu moyen.
  • Etape 3 - Tajine Agneau Pruneaux Amandes
    10 minutes avant la fin de la cuisine, ajouter les pruneaux.
    Servir dans un plat et ajouter les amandes 2 à 3 minutes avant la fin de la cuisson.
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Tajine d'agneau aux pruneaux (étapes et vidéo)


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Tajine Agneau Pruneaux Amandes
Tajine Agneau Pruneaux Amandes - photo 2
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Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Cahors Sud-Ouest, Rouge

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