Tajine de kefta

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Plat

4 parts

facile

45 min

316 Kcal

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Ingrédients

• 500 g de viande de boeuf haché
• 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
• 2 cuillères à soupe de persil haché
• 100 g d'oignon finement haché
• ½ cuillères à café de cumin en poudre
• Sel fin
• poivre du moulin
• 1 grosse pincée de piment doux en poudre
• 2 pincé de gingembre
• 5 cl d'huile d'olive ou d'arachide
• 150 g de tomate découpée en petits dés
• 1 cuillère à café de persil

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Tajine de kefta (boulettes de viande hachée aux épices et aux herbes)

Préparation

• Mélanger ensemble la viande et les épices. Se mouiller les mains et former des petite boulettes de, la grosseur d'une bille.
• Dans un tajine disposer l'oignon et les tomates puis les boulettes, mettre l'huile par dessus.
• Ajouter l'ail écrasé, 2 pincées de cumin. Saler et poivrer. Laisser mijoter à feu doux 30 minutes ou sur le charbon pendant une heure.

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