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Tajine de potimarron et légumes de l?été

Succulent, réconfortant plat, tous les ingrédients se marient merveilleusement bien.

Plat
4 parts
10 min
3 heures
facile
425 Kcal
  • Tajine de potimarron et légumes de l?été
  • Tajine de potimarron et légumes de l?été - photo 2
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Ingrédients

4

Préparation

  • Faire revenir l'oignon et l'ail hachés dans l'huile d'olive. Ajouter la viande coupée en dés et remuer régulièrement.
  • Saupoudrer avec toutes les épices et bien mélanger.
  • Etape 3 - Tajine de potimarron et légumes de l?été
    Couper les aubergines en demi-tranches et les ajouter à la préparation.
  • Répartir cette préparation dans le plat à tajine, ajouter le potimarron coupé en dés, les tomates pelées et concassées, les pois chiches égouttés. Bien remuer pour que toutes les saveurs se mêlent, ajouter un peu d'eau si cela est nécessaire.
  • Etape 5 - Tajine de potimarron et légumes de l?été
    Laisser cuire à couvert durant 2 heures 30.
  • Préparer le couscous qui accompagnera le plat. Ajouter le jus du citron sur la préparation avant de servir et mélanger délicatement.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 424Kcal
  • Glucides: 21.3g
  • Lipides: 18.6g
  • Gras sat.: 6.2g
  • Protéines: 35.1g
  • Fibres: 12.8g
  • Sucre: 9.9g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12
Information nutritionnelle pour 1 portion (654g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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Tajine de bœuf et légumes


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Tajine de potimarron et légumes de l?été
Tajine de potimarron et légumes de l?été - photo 2

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