Tajine tunisien aux choux-fleurs et à la viande

Name: Tajine tunisien aux choux-fleurs et à la viande
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: demi choux-fleurs; quelques pommes de terre; de la viande de boeuf type paleron; un grand verre de sauce tomate et une cuillère de concentré de tomate; oignons, ail, sel, poivre; 200 g de farine; 1 oeuf et de l'eau; sel, poivre

Voici un bon plat bien réconfortant pour l'hiver, un délicieux tajine rouge et tunisien avec des choux-fleurs tout moelleux et fondants .

Plat

4 parts

15 min

1 heure

facile

Tajine tunisien aux choux-fleurs et à la viande

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Ingrédients

demi choux-fleurs
quelques pommes de terre
de la viande de boeuf type paleron
un grand verre de sauce tomate et une cuillère de concentré de tomate
oignons, ail, sel, poivre

pour la pâte:

200 g de farine
1 oeuf et de l'eau
sel, poivre

Préparation

Faites blanchir le choux-fleurs après l'avoir bien nettoyer et le faire cuire 10 minutes au micro-ondes.
Préparez la pâte à beignets en mélangeant la farine et l'oeuf et complétez avec de l'eau jusqu'à obtenir une pâte épaisse mais liquide.
Plongez les choux fleurs et les pommes de terres dans la pâte puis dans la friteuse à 175 °.
Préparez votre tajine en faisant rissolés vos oignons et votre ail dans un peu d'huile, rajoutez la viande.
Quand tout ça à pris une belle couleur ajoutez la sauce tomate et couvrez d'eau.
40 minutes plus tard ajoutez vos petits beignets et laissez cuire minimum une demi heure supplémentaire.

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