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Tajine tunisien aux choux-fleurs et à la viande
Tajine tunisien aux choux-fleurs et à la viande
Voici un bon plat bien réconfortant pour l'hiver, un délicieux tajine rouge et tunisien avec des choux-fleurs tout moelleux et fondants .
Préparation
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Faites blanchir le choux-fleurs après l'avoir bien nettoyer et le faire cuire 10 minutes au micro-ondes.
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Préparez la pâte à beignets en mélangeant la farine et l'oeuf et complétez avec de l'eau jusqu'à obtenir une pâte épaisse mais liquide.
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Plongez les choux fleurs et les pommes de terres dans la pâte puis dans la friteuse à 175 °.
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Préparez votre tajine en faisant rissolés vos oignons et votre ail dans un peu d'huile, rajoutez la viande.
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Quand tout ça à pris une belle couleur ajoutez la sauce tomate et couvrez d'eau.
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40 minutes plus tard ajoutez vos petits beignets et laissez cuire minimum une demi heure supplémentaire.
Accord vin : Que boire avec ?
Côtes de Provence rouge
Provence, Rouge
Pécharmant
Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge
Vallée du Rhône, Rouge
Questions:
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