Tapas guacamole et oeuf de caille

Name: Tapas guacamole et oeuf de caille
Prep time: 5 min
Cook time: 3 min
Total time: 8 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: des tortillas; 12 oeufs de caille; 2 avocats mûrs; quelques gouttes de jus de citron; sel et poivre; quelques gouttes d'huile d'olive

Tapas guacamole et oeuf de caille - photo 2

Plat

2 parts

facile

8 min

635 Kcal

C'est absolument délicieux.

Ingrédients

des tortillas
12 oeufs de caille
2 avocats mûrs
quelques gouttes de jus de citron
sel et poivre
quelques gouttes d'huile d'olive

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Préparation

Préparation5 min

Cuisson3 min

Écrasez l'avocat à la fourchette, arrosez de qqs gouttes de jus de citron.
Ajoutez 3 gouttes d'huile d'olive, sel, poivre.
Faire cuire les oeufs de caille à la poêle comme des oeufs sur le plat.
Déposez les sur du papier absorbant.
A l'aide d'une paire de ciseaux, découpez autour du jaune pour avoir des bords bien nets.
Déposez une cuillerée de purée d'avocat sur un tortilla et couvrir d'un oeuf de caille.