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Tartare de filet de Boeuf "Limousin"

Simple, économique et toujours apprécié! Le plat parfait pour un bon déjeuner dominical. Un bon plat pour les petits et les grands.

Plat
2 parts
5 min
10 min
facile
425 Kcal
  • Tartare de filet de Boeuf Limousin
  • Tartare de filet de Boeuf Limousin - photo 2
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Ingrédients

2
Coût estimé: 6.43€ (3.21€/part)

Préparation

  • Épluchez les échalotes et les ciseler.
  • Mettez les échalotes sur feu doux, elles doivent presque caramélisées, laisser ensuite refroidir.
  • Découpez le filet de bœuf, et ses ingrédients en fine minestrone, puis ajoutez le persil, le tabasco, sel et poivre, les jaunes d'oeufs sont à mettre au dernier moment.
  • Dressez le tartare sur le lit d'échalotes, et dégustez très frais!
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 425Kcal
  • Glucides: 13.1g
  • Lipides: 23.8g
  • Gras sat.: 11.2g
  • Protéines: 37.6g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 4.5g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 13
Information nutritionnelle pour 1 portion (252g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté

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Tartare bien frais au saumon et pomme verte


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Photos

Tartare de filet de Boeuf Limousin
Tartare de filet de Boeuf Limousin - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blanc Provence, Blanc
Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge

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