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Tartare de magret de canard.
Tartare de magret de canard.
Plat
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20 min
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Ingrédients
1
1 magret de canard
2 c à soupe dhuile dolive
1 c à soupe dhuile dargan ou à défaut de
noisettes
1
échalote
émincée
1 c à soupe de sauce anglaise
1 oignon vert découpé en lamelles
1 c à
café
de poivre vert
sel et
poivre
Préparation
Enlever la peau, la graisse et les ligaments du magret.
Le découper en fines lamelles à laide dun couteau bien aiguisé
Mettre la viande dans un plat et y ajouter les autres ingrédients.
Bien mélanger le tout et dresser selon son imagination.
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Peux ton servir fondue de poireaux froide sur les blinis
1 réponse(s)
Je réédite pardon puis-je les congeler ses petits fours fait à l’avance et de quelle manière. Merci
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