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Tarte tomate et chevre
TARTE TOMATE ET CHEVRE
Ca change de la pizza et c'est tellement frais.
Matériel
Papier cuisson
Moule à tarte
Préparation
Etalez la pâte feuilletée avec son papier sulfurisé sur un moule à tarte. Avec une fourchette piquer la pâte.
Faire pré-cuire 10 min à 180°c en recouvrant la pâte d'un autre papier sulfurisé (voir conseils et astuces)
Coupez les tomates en fines lamelles sans grains, ni jus. Ajoutez sel, poivre, origan, un peu d'huile d'olive. Remettre au four 10 min à 180°c.
Coupez la bûche de chèvre en morceaux puis mettre une dernière fois la tarte au four 15 min à 180°c.
Quand c'est cuit mettre le basilic et servir avec une salade verte.
Conseils et astuces: Cuisson en 3 fois. Pour qu'une pâte soit pré-cuite il faut y mettre par dessus un papier sulfurisé, maintenu en mettant du riz dans le coin pour pas que la pâte se replie.
Accord vin : Que boire avec ?
Gaillac blanc
Sud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rouge
Vallée du Rhône, Rouge
Champagne Blanc
Champagne, Blanc
Questions:
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