Tatin d'endives

Name: Tatin d'endives
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 rouleau de pâte feuilletée; 4 à 5 endives selon la grosseur; 150 g de chèvre frais; 50 g de beurre salé; 1 cuillère à café d'herbes de Provence; 1 cuillère à soupe de sucrepoivre

Plat

6 parts

15 min

20 min

facile

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19

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Ingrédients

1 rouleau de pâte feuilletée
4 à 5 endives selon la grosseur
150 g de chèvre frais
50 g de beurre salé
1 cuillère à café d'herbes de Provence
1 cuillère à soupe de sucrepoivre

Préparation

Préchauffez le four à 200°.
Passez les endives sous l'eau, ôtez le coeur à la base à l'aide d'un couteau pointu en formant un petit cône de 3 cm de diamètre et coupez les en deux dans le sens de la longueur.
Les faire revenir dans le beurre et le sucre durant une vingtaine de minutes, elles doivent être joliment colorées.
Coupez en morceaux le fromage et le déposez sur les endives, puis saupoudrer d'herbes de Provence , poivrez.
Recouvrez avec la pâte feuilletée et enfournez 20 minutes.

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