TATIN DE BLETTES OSEILLE FETA

Préparation

• Blanchir les feuilles de blettes 5 min. Egouttez.
  
  Ciselez l'oseille.
  
  Faites revenir les blettes dans un peu d'huile d'olive, salez, poivrez. Environ 10 min.
  
  Elles doivent rendre l'eau.
  
  Hors du feu, ajoutez l'oseille, les oeufs battus, la féta en dés. Mélangez.
  
  Préchauffez le four th 7 (210°c).
  
  Huilez un plat à manquer, versez la préparation. Posez la pâte feuilletée ou brisée dessus.
  
  Enfoncez les bors autour des blettes.
  
  Piquez à la fourchette.
  
  Enfournez pour 25 mn.
  
  Posez une assiette ou un plat sur le moule, retournez-le en démoulez.
  
  Dégustez tiède ou froid.
  
  
  
  Petit conseil de caro:
  
  A faire avec des épinards frais ou surgelés.