Name: Tatin de pommes de terre au reblochon
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de pâte feuilletée; 1 kg de petites pommes de terre; 1 Reblochon entier de 500 g environ; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 6 oignons; 1 cuillère à soupe de sucre; 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée; sel; poivre

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Ingrédients

250 g de pâte feuilletée
1 kg de petites pommes de terre
1 Reblochon entier de 500 g environ
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
6 oignons
1 cuillère à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
sel
poivre

Préparation

Préchauffer le four à 200 ° soit thermostat 6 à 7.
Peler les pommes de terre et les faire cuire 15 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée.
Les égoutter et les couper en rondelles. Peler et émincer les oignons.
Couper le Reblochon en 2 dans le diamètre, puis en 2 dans l'épaisseur. Dans une poêle à revêtement antiadhésif, verser l'huile d'olive.
Y faire revenir les oignons avec le sucre jusqu?à coloration.
Au fond du moule à tarte huilé, disposer harmonieusement la ciboulette, les oignons, les rondelles de pommes de terre et les morceaux de fromage.
Saler, poivrer et recouvrir de pâte. Enfourner pour 25 minutes à 30 minutes environ.