Tempura de thon mi-cuit façon Alex

Name: Tempura de thon mi-cuit façon alex
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 400g de longe de thon rouge; des feuilles de nori; 1 cuillère à soupe de graines de sésame; quelques feuilles de coriandre fraiche; 1 oeuf; 1 verre de farine; huile pour la friture; sauce soja pour l'accompagnement

Plat

4 parts

15 min

20 min

facile

votez maintenant
2

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

400g de longe de thon rouge
des feuilles de nori
1 cuillère à soupe de graines de sésame
quelques feuilles de coriandre fraiche
1 oeuf
1 verre de farine
huile pour la friture
sauce soja pour l'accompagnement

Préparation

Diluer un verre de mélange spécial tempura avec un verre d'eau froide et un oeuf.Fouetter 2 jaunes d'oeufs avec 200 g d'eau glacée, verser ce mélange sur 100 g de farine en remuant bien pour obtenir une pâte lisse.
Ajouter les graines de sésame.
Déposer une feuille de nori sur un plan de travail, l'humidifier rapidement avec un pinceau.
Découper le poisson de manière à obtenir des morceaux assez longs et d'environ 2 cm d'épaisseur.
Déposer sur la feuille de nori, de parmeser de quelques feuilles de coriandre et d'enrouler le tout.
Tremper le rouleau obtenu dans la pâte à tempura et le faire frire dans l'huile chaude une minute environ.
Egoutter et découper en biseau avant de servir.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

Quiche au thon et à la tomate

C Ce site n'existe plus

Photos

Tempura de thon mi-cuit façon Alex - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Meursault Bourgogne, Blanc

Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Tavel Vallée du Rhône, Rosé

Questions:

Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris

Fnac.com : Multicuiseur intelligent haute pression Moulinex Cookeo 80 recettes CE854B10 1600 W Gris - Mijoteur. Remise permanente de 5% pour les adhérents. Achetez vos produits en ligne parmi un large choix de marques.