Thon des seychelles
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Ingrédients
2
Coût estimé: 14.17Euros€ (7.08€/part)
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Préparation
Préparation10 min
Cuisson15 min
- Dans un premier temps, découper le steak de thon en cubes de tailles moyennes et les arroser de citron vert.
- Laisser mariner 30 minutes.
- Dans un wok, faire revenir l'oignon coupé de petits dés dans un filet d'huile avec l'ail écrasé.
- Ajouter le gingembre râpée, puis la pâte de curry.
- Mouiller l'ensemble avec le lait de coco et ajouter le reste des épices (piment, curcuma, sel et poivre) et la noix de coco râpée.
- Dans un mortier, écraser les graines de cardamone préalablement extraites des gousses et verser cette poudre dans la sauce.
- Faire bouillir quelques instants avant d'ajouter le thon et la marinade au citron vert.
- Poursuivre la cuisson pendant 10-15 minutes.
- Réserver.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 719Kcal
- Glucides: 31g
- Lipides: 42.2g
- Gras sat.: 30.6g
- Protéines: 45.7g
- Fibres: 15.3g
- Sucre: 16.2g
- ProPoints: 19
- SmartPoints: 28
Information nutritionnelle pour 1 portion (410g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Macarons et délices
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Meursault (Bourgogne, Blanc)
Pécharmant (Sud-Ouest, Rouge)
Saint Joseph rouge (Vallée du Rhône, Rouge)
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