Tian de légumes d'été au chorizo

Préparation

• Badigeonner avec un pinceau un plat à gratin d'huile d'olive.
• Couper les aubergines en rondelles, les disposer au fond, badigeonner au pinceau d'huile.
• Couper les courgettes en rondelles, les disposer dessus, badigeonner au pinceau d'huile.
• Couper le chorizo en tranches, disposer au-dessus.
• Couper les tomates en tranches, les disposer au-dessus, badigeonner au pinceau d'huile. Saupoudrer légèrement de sucre complet pour que les tomates caramélisent légèrement.
• Mettre à cuire à four chaud Th. 6 pendant une 1/2 heure, le plat recouvert d'un papier aluminium, puis encore 1/2 découvert.