Tomates farcies à la viande hachée sauce orientale

Préparation

• Couper les chapeaux des tomates, dévider les et garder la pulpe et les chapeaux.
• Saler l’intérieur des tomates et ensuite les retourner pour qu’elles dégorgent.
• Épluchez l’oignon et l’ail, coupez-les finement et faites-les rissoler dans une poêle avec un filet d’huile d’olive 2 à 3 minutes.
• Ajoutez-y la viande haché, puis incorporez les épices comme suit : cannelle et gingembre, puis piment doux et cumin, sel, poivre et persil.
• Ajouter la pulpe de tomate et la tomate concentrée.
• Laisser mijoter à feu doux pendant 25 minutes, jusqu'’à ce que la farce soit un peu sèche, mais pas trop.
• Rajouter la chapelure, mélanger et laisser de côté jusqu’'au moment de farcir les tomates.
• Huiler un plat à gratin, farcir les tomates et les déposer dans le plat.
• Déposer sur chaque tomate un morceau de fromage fondu, et remettre les chapeaux.
• Mettre au four pour 40 minutes à 200°C.