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Tournedos de canard au foie gras et pruneaux, haricotto à la vitelotte

Franchement, on apprécie plus le haricot coupé ainsi que lorsqu'il est entier. Peut-être parce que vous avez dans la bouche autant de pomme de terre que de haricot???  A essayer absolument!

Plat
7 parts
10 min
17 min
facile
209 Kcal
  • Tournedos de canard au foie gras et pruneaux, haricotto à la vitelotte
  • Tournedos de canard au foie gras et pruneaux, haricotto à la vitelotte - photo 2
  • (4/5 - 3 votes)
  • 17
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Ingrédients

7

Préparation

  • Pour le haricotto, coupez les haricots en petits morceaux. Les pommes de terre vitelotte itou. Puis faire précuire 10 minutes à la vapeur. Passez ensuite à l'eau froide pour garder les haricots bien verts.
  • Poêler à feu modéré les tournedos 7 minutes de chaque côté. Puis faire reposer 5 minutes dans du papier alu. Dégraisser la poêle et y faire cuire les haricots et les pommes de terre.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 209Kcal
  • Glucides: 16g
  • Lipides: 3.2g
  • Gras sat.: 1.4g
  • Protéines: 26.1g
  • Fibres: 5.7g
  • Sucre: 1g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 4
Information nutritionnelle pour 1 portion (193g)
Sans sucre ajouté

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Salade landaise au foie gras (salade périgourdine)


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Tournedos de canard au foie gras et pruneaux, haricotto à la vitelotte
Tournedos de canard au foie gras et pruneaux, haricotto à la vitelotte - photo 2

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