Préchauffer le four à 180°C (350°F). Dans une lèchefrite, mettre les tournedos de poulet surgelés sur les tranches de pommes et faire cuire 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande indique une température interne de 77 °C (170 °F). Dans une poêle, faire bouillir l'eau, ajouter le concentré, le céleri et le gingembre. Faire mijoter à petits bouillons 5 minutes. Délayer la fécule dans l'eau, incorporer au bouillon et poursuivre la cuisson 5 minutes. Ajouter le beurre d'arachide et poivrer au goût. Napper les tournedos avec la sauce et servir immédiatement. Source : Metro par Lexibule
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Excellent