Tourte aux 2 viandes

Préparation

• Couper les escalopes de poulet en petit morceau et faites les dorer quelques minutes avec l'oignon dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.
• Quand c'est légèrement doré, ajouter le veau haché, la feta , le laurier, le thym et les herbes de provence.
• Laisser mijoter 5 min (ajouter de l'eau si ça colle ou devient trop sec). Saler, poivrer. Ôter le laurier.
• Chemiser un moule à manquer avec le premier disque de pâte.
• Verser le mélange de viandes, bien le répartir et le couvrir avec le second disque de pâte.
• Soudez bien les bords et faites cuire environ 30 minutes, jusqu'à ce que la tourte soit bien dorée.
• A déguster bien chaude avec une bonne salade de mâche fraîche ou de tomates.