Mon compte Mon livre de recettes
Ptitchef
Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre
Recettes du frigo Recherche avancée

  2. Recettes
  3. Plat
  4. Recette au porc
  5. Recette de porc et veau
  6. Tripes à la lyonnaise

Tripes à la lyonnaise

Dans cette recette, les tripes sont confites dans le vin rouge ce qui a donné le gout divin de la recette.

Plat
2 parts
10 min
4 heures
facile
Tripes à la lyonnaise
  • (4.7/5 - 9 votes)
  • 2
  • 30
Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

2

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Disposer dans une cocotte (avec couvercle) allant au four, les couennes et le pied de veau, puis les tripes coupées en lamelles, les légumes et bouquet garni.
  • Mouiller avec le vin, le fond de veau et la sauce tomate, sel, sucre (pour enlever l'acidité du vin), poivre.
  • Rajouter éventuellement du vin pour que tous les ingrédients soient recouverts et mettre au four pour 3 à 4 heures.
  • Servir les tripes avec des pommes de terre cuites à l'eau (retirer le céleri et le
    bouquet garni).
Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

YouTube

Sauce bolognaise, la vraie recette !


P Plumes et compagnie

Questions:




Commentaires des membres:

Aziam, 25/09/2022

Excellent à faire et à refaire

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
manon93, 11/01/2009

J en bave de delice

(1) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Sauce bolognaise, la vraie recette !
Sauce bolognaise, la vraie recette !
8 parts
2 h 30 m
facile
3.9 / 5
Recette Pâté berrichon, le pâté de pâques super gourmand pour un repas traditionnel!
Pâté berrichon, le pâté de pâques super gourmand pour un repas traditionnel!
6 parts
1 h 20 m
facile
4.8 / 5
Recette Rôti de porc, recette au cookeo
Rôti de porc, recette au cookeo
5 parts
55 min
facile
4.5 / 5
Recette Sangria aux agrumes
Sangria aux agrumes
10 parts
20 min
facile
3.6 / 5
Recette Pot-au-feu, un classique simple
Pot-au-feu, un classique simple
4 parts
4 h 20 m
facile
4 / 5
Recette Porc effiloché à l'américaine (pulled pork)
Porc effiloché à l'américaine (pulled pork)
7 parts
6 h 10 m
facile
3.3 / 5

Derniers dossiers

Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité... Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité... En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet wow garanti! En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet "wow" garanti! Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes! Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes!

Recettes
Cuisine lyonnaise Recettes de tripes Porc Celeri Veau Vin-rouge Recette de porc et veau Porc au vin rouge Recette de veau et vin rouge

Dossiers
Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Planificateur de menus
Menu du jour
Voir les menus   Imprimer

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez
Contactez nous
Politique de confidentialité Termes et conditions Mentions légales
(c) Madeinwork