Name: Velouté aux saveurs du maroc
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 échalotes; 40 g d'huile d'olive; 200 g de tomates; 200 g de courgettes; 350 g de fèves surgelées; 700 g d'eau; 5 feuilles de menthe fraîche; 1 cuillère à café de cumin; 1 cuillère à café de sel

Velouté aux saveurs du Maroc

Plat

2 parts

10 min

15 min

facile

385 Kcal

Ingrédients

3 échalotes
40 g d'huile d'olive
200 g de tomates
200 g de courgettes
350 g de fèves surgelées
700 g d'eau
5 feuilles de menthe fraîche
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de sel

Coût estimé: 3.54€ (1.77€/part)

Préparation

Mettez les échalotes dans le bol et mixer 5 secondes à vitesse 5.
Raclez les parois et ajoutez l'huile d'olive. Réglez 4 minutes, Varoma et touche de fonction "sens inverse".
Lavez les tomates et les courgettes et coupez-les en morceaux.
A la sonnerie, ajoutez 200 g de fèves, les courgettes, les tomates et 400 g d'eau puis programmez 10 minutes en Varoma et "sens inverse".
Au bout des 10 minutes, mettez le Varoma en place avec les 150 g de fèves restantes et continuez la cuisson 10 minutes en mode Varome et "sens inverse".
A la fin de la sonnerie, réservez les fèves. Ajoutez la menthe, le cumin et le sel dans le bol avant de mixer 1 minute à vitesse 10.
Ajoutez 300 g d'eau et mélangez quelques seconde à vitesse 5 pour homogéniser l'ensemble.
Servir le velouté avec les fèves réparties sur la surface et bein sur régalez-vous.