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VELOUTE DE HARICOTS VERTS AUX TUILES DE PARMESAN

Voici un velouté peu calorique, vitaminé et riche en fibres.

Plat
4 parts
25 min
12 min
facile
401 Kcal
  • VELOUTE DE HARICOTS VERTS AUX TUILES DE PARMESAN
  • VELOUTE DE HARICOTS VERTS AUX TUILES DE PARMESAN - photo 2
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Ingrédients

4
Coût estimé: 9.53€ (2.38€/part)

Préparation

  • Mettre à cuire les haricots verts.
    Les mixer finement avec 40 cl de l'eau de cuisson.
  • Ajouter l'huile de truffe, le sel et le poivre.
  • Avec le Thermomix :
    Mettre les haricots verts dans le bol et mixer 30 secondes à vitesse 4.
    Ajouter 50 cl d'eau.
  • Puis régler 20 minutes à 100° vitesse 2.
    Ajouter l'huile de truffe, le sel et le poivre et mixer vitesse 8 pendant 30 secondes.
  • Réaliser les tuiles.
    Faire chauffer à blanc un poele à feu moyen.
  • Deposer 1 cuillère à soupe de parmesan et l'étaler en une galette peu épaisse.
    Laisser dorer.
    Retourner à l'aide d'une spatule.
  • Faire griller de l'autre côté. Réserver. Dans une grande poele, il est possible de réaliser 4 tuiles à la fois.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 401Kcal
  • Glucides: 6.9g
  • Lipides: 26.7g
  • Gras sat.: 14.5g
  • Protéines: 31.7g
  • Fibres: 4.1g
  • Sucre: 1.7g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 13
Information nutritionnelle pour 1 portion (204g)
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

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VELOUTE DE HARICOTS VERTS AUX TUILES DE PARMESAN
VELOUTE DE HARICOTS VERTS AUX TUILES DE PARMESAN - photo 2

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