Velouté de petits pois à la crème de soja

Name: Velouté de petits pois à la crème de soja
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de petits pois (congelés ou frais ); 1 oignon émincé; 2 carottes émincées; 1 cube de bouillon; 10 cl de crème de soja; huile d'olive

Vous êtes fanas de légumes, de couleurs et de saveurs : ce velouté est pour vous. Un velouté très fin qui sort de l'ordinaire. Velouté très apprécié de tous. Un velouté très doux, bon à partager.

Plat

4 parts

10 min

30 min

facile

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Ingrédients

500 g de petits pois (congelés ou frais )
1 oignon émincé
2 carottes émincées
1 cube de bouillon
10 cl de crème de soja
huile d'olive

Coût estimé: 1.94€ (0.48€/part)

Préparation

Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile. Ajouter les carottes et les petits pois et remuer pour bien les enrober d'huile. Verser de l'eau ( attention à ne pas en mettre trop ) et le cube de bouillon.
Laisser cuire à découvert environ 30 minutes ( pas trop pour garder la couleur et les vitamines ) mixer finement. Ajouter la crème de soja. Servir.

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