Vermicelles sautés au porc (laos)

Plat

1 parts

facile

30 min

1227 Kcal

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Ingrédients

• 100 g de vermicelles de soja
• 1 blanc de poireau émincé
• 1 carotte
• 1 petit oignon émincé
• 1 côte échine de porc émincé
• 3 cuillères à soupe de sauce soja clair
• 1-2 cuillères à soupe de sauce d'huître
• Poivre
• Huile
• Quelques feuilles de coriandre

Pour l'omelette :

• 2 oeufs
• 1 cuillère à soupe de soja clair
• 1 cuillère à soupe de sauce d'huître
• Poivre
• Huile

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Préparation

• Battre les œufs et les mélanger avec tous les ingrédients.
• Cuire l'omelette et réserver.
• Tremper les vermicelles dans de l'eau bien chaude pendant 10 minutes.
• Couper la carotte en fin bâtonnets, réserver.
• Dans un wok ou poêle, mettre de l'huile et faire blondir l'oignon.
• Au bout de 5 minutes ajouter le poireau émincé en rondelles.
• Quand l'émincé de porc est cuit, ajouter les bâtonnets de carotte.
• Ajouter le porc émincé finement et bien mélanger.
• Quand les carottes sont cuites, ajouter les vermicelles de soja. Bien mélanger rapidement.
• Ajouter ensuite l'omelette que vous disperserez avec les autres ingrédients dans le wok.
• Servir aussitôt et décorer de quelques feuilles de coriandre.

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