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Wok de boeuf au brocoli

Name: Wok de boeuf au brocoli
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de steak de boeuf, coupé en lanières; 2 gousses d’ail, émincées finement; 50 g de noix de cajou non salées, grossièrement hachées; 3 cuillères à soupe de sauce chili; 1 cuillère à soupe de ketchup; 3 cuillères à soupe de sauce soja; 1 pincée de flocons de chili; 200 g de brocolis (idéalement des brocolis chinois), coupés en toutes petites florettes; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Plat

4 parts

10 min

facile

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Ingrédients

400 g de steak de boeuf, coupé en lanières
2 gousses d’ail, émincées finement
50 g de noix de cajou non salées, grossièrement hachées
3 cuillères à soupe de sauce chili
1 cuillère à soupe de ketchup
3 cuillères à soupe de sauce soja
1 pincée de flocons de chili
200 g de brocolis (idéalement des brocolis chinois), coupés en toutes petites florettes
2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation

Faire chauffer l’huile d’olive dans le wok. Y faire revenir le bœuf en deux fois, pendant 2 à 3 minutes. Réserver sur une assiette.
Faire revenir dans le wok l’ail et les noix de cajou. Ajouter ensuite la sauce chili, le ketchup, la sauce soja, les flocons de chili et 100 ml d’eau. Amener à ébullition, puis réduire le feu et laisser frémir pendant 2 minutes.
Ajouter enfin le brocoli et faire revenir quelques minutes, jusqu'à ce qu’il soit cuit. Remettre le bœuf dans le wok, bien mélanger.
Servir sur du riz.

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes