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Wok de porc au miel et au sésame.
Wok de porc au miel et au sésame.
Préparation
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Faire tremper les vermicelles de riz et les champignons noirs dans de l'eau tièdes pendant 15 minutes.Egoutter.
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Couper le filet mignon en dés. Egoutter les pousses de bambou.
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Dans le wok,faire chauffer l'huile et y faire revenir 5 minutes les dés de filet mignon.
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Ajouter le miel,la sauce soja et le vinaigre balsamique.Laisser caraméliser à nouveau 5 minutes.
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Verser les pousses de bambou,les champignons noirs et les vermicelles de riz déchirés à la main.
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Mélanger le tout délicatement.
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Faire mijoter 10 minutes.Saupoudrer de graines de sésame,arroser d'huile de sésame et servir sans attendre.
Accord vin : Que boire avec ?
Côtes du Roussillon Villages
Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny
Centre - Val de Loire, Rouge
Minervois
Languedoc-Roussillon, Rouge
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