Name: Zambrocal pomme de terre et rougail saucisses
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 g de riz; 1 pomme de terre; 1 branche de thym; 1 cuillère à soupe de curcuma en poudre; sel; un petit oignon émincé; 500 g de saucisses; 2 oignons émincés finement; 3 gousses d'ail; 4 grains de piments (sauf pour ceux qui n'en mange pas..); 4 branches de thym; sel; poivre; safran (1 cuillère à soupe); 4 belles tomates bien mûres

Préparation

Faire bouillir vos saucisses dans une marmite.
Pendant ce temps, peser et laver vos 300 g de riz dans la panière de votre super bol.
Préparer votre pomme de terre (éplucher et couper en petits cubes) + émincer votre oignon: Mettre 1 l d'eau + la cuillère de safran + sel et placer la panière (remplit de riz, pomme de terre coupé, oignon et branches de thym).
Une fois que les saucisses sont bouillies, les couper en tranches et les faire revenir dans une cuillère d'huile (les laisser bien rosir).
Ajouter les oignons et les faire suer, une fois qu'ils sont translucides (une bonne odeur vient vous chatouiller les narines), vous ajouter la mixture: piment, ail, sel + safran et thym + tomates émincées. Vous pouvez rajouter un verre d'eau et laisser réduire.
Au bout du temps de cuisson du riz, votre rougail saucisse sera sensiblement prêt.

Zambrocal pomme de terre et rougail saucisses

Ingrédients

Pour le zembrocal:

Pour le rougail:

Préparation

Informations nutritionnelles:

Nutrition:

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