Recette de limande
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La limande est un poisson dont la chair est assez maigre, qui se rapproche un peu de la sole. Sa chair est estimée. On peut la déguster de multiples façons, à la poêle, au four, préparée en paillote ou au beurre. La limande peut être accompagné de légumes ou grillés. Elle est servie d'une sauce au vin blanc, ou marinée à la crème fraîche. Pour une limande plein de fraicheur, on s'orientera vers un tartare de limande. En apéritif, on peut servir celle-ci sur un lit de salade mêlé de menthe fraiche. Pour une dégustation onctueuse, la marinade de limandes aux herbes ou à l'orange amère vous ravira. Régalez-vous également avec ses filets.
Limandes amandines
Plat facile 15 min 244 kcal
Ingrédients: 4 filets de limandes 50 g de poudre d'amande 50 g de chapelure 2 oeufs
Limandes sur lit de poireaux aux olives (en papillotte)
Plat facile 40 min 178 kcal
Ingrédients: 4 beaux filets de limande 3 blancs de poireaux une dizaine d'olives noires (dénoyautées) quelques tomates séchées environ 10 g de beurre de la...
Limandes et crème citronnée à l'aneth
Plat facile 5 min 21 min
Ingrédients: 2 limandes farine beurre huile crème fraîche épaisse jus de citron aneth
Filets de limande a la pistache
Plat facile 21 min 594 kcal
Ingrédients: 8 filets de limande surgelés 80 gr de pistaches crues 2 cuillère à soupe de farine 2 oeufs 100 gr de chapelure 50 gr de beurre 2 cuillères à soupe...
Filets de limande farçies coquilles st jacques
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 1 filet de limande par personne soit 4 filets pour notre recette 4 noix de st jacques par personne, soit 16 pour notre recette 3 mandarines 2...
Limande vapeur toute simple
Plat facile 15 min 110 kcal
Ingrédients: 2 filets de limande sole 1 citron 1 échalote sel aromatisé aux herbes poivre au moulin
Limande-sole meuniere
Plat facile 17 min 407 kcal
Ingrédients: 1 limande (ou sole limande) 2 cas de farine 1 cas de beurre 1 cas d'huile sel poivre
Filets de limande panés alla piccata
Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: 4 filet de poisson blanc (limande-sole, perche,tilapia ou autre ) ou bien escalope de veau ou poulet 5 c à soupe de panko (ou chapelure) 1 blanc...
Parmentier de chou-fleur à la limande
Entrée facile 1 h 40 m 345 kcal
Ingrédients: 1 chou-fleur - 1 kg de pommes de terre - 5 beaux filets de limande - 2 gousses d'ail - 3 oignons - 1 bouquet de cerfeuil 1 cuillère à soupe...
Tajine de limande, courgettes et aux tomates
Plat facile 20 min 296 kcal
Ingrédients: 8 filets de limande 400 g de courgettes 5 cl d'huile d'olive 1 boîte de tomates concassées romarin sel poivre
Gratin de courge "express" filet de limande
Plat facile 1 h 15 m 168 kcal
Ingrédients: 400 g de courge cuite à la vapeur 4 filets de limande 80 g de mimolette 1/2 yaourt à la grecque sel 1 pincée de cumin en poudre sel
Gratin poisson & champignons persillés
Plat facile 40 min 694 kcal
Ingrédients: 250g de poisson blanc cuit (cabillaud, lieu, etc ; j’ai utilisé pour ma part des filets de limande) 2 échalotes 1 gousse d’ail 200g de champignons...
Parmentier de potimarron au poisson
Plat facile 25 min 887 kcal
Ingrédients: 1 potimarron 4 à 5 petites pommes de terre 10 cl de crème liquide 4 filets de limande 2 échalotes persil plat sel poivre huile d'olive beurre...
Flan de poisson à la crème de cresson
Entrée facile 1 heure 40 min
Ingrédients: Pour les flans : 200 g de filets de merlan 300 g de filets de poisson fin :dorade, limande, bar 200 g de crème fraîche épaisse 1 blanc d'oeuf Noix...
Filet de sole en papillote
Plat facile 30 min 334 kcal
Ingrédients: 2 filets de sole limande 1 oignon rouge émincé 1 courgette en dés 1/2 brique de crème liquide 12% Sel poivre Huile d'olive
Filets de limandes curry
Entrée moyen 25 min 1358 kcal
Ingrédients: un filet de limande par personne quelques crevettes grises crème fraîche curry sel, poivre.
Limande poêlée aux amandes
Entrée facile 15 min 252 kcal
Ingrédients: 2 beaux filets de limande 1 poignée d'amandes effilées 1 cuillère à soupe de farine 1 citron
Filets de limande au parmesan et tomates séchées et son risotto au parmesan!
Plat facile 45 min 217 kcal
Ingrédients: 2 filets de limande ou de daurade quelques tomates séchées un joli morceau de parmesan 1 gousse d'ail le jus d'1/2 citron sel et poivre
