Recette sans gluten et maïs
87 recettes
Ces recettes sans gluten sont adaptées pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque. Blé, seigle, orge et épeautre sont les quatre céréales totalement bannies de ces recettes sans gluten. Le riz et le maïs sont du coup les céréales de substitution. Des entrées, plats, desserts et collations, il y a tous types de recettes sans gluten sur ce site.
Galette des rois frangipane (sans gluten)
Dessert facile 35 min 603 kcal
Ingrédients: 2 pâtes feuilletées sans gluten 200gr de poudre d'amandes 80gr de sucre de canne 35gr de maïzena (fécule de maïs) 1 pincée de sel 20 cl de crème...
Arepas vénézueliens, petits pains sans gluten avec seulement 3 ingrédients
Accompagnement facile 35 min 148 kcal
Ingrédients: 625 ml d'eau tempérée (2.5 tasses) 320 gr de farine de maïs précuit (2 tasses) 2 c. à café de sel 1 c. à café d'huile d'olive (optionnel)
Salade de riz et de maïs sans gluten
Plat facile 12 min 394 kcal
Ingrédients: Pour la salade de riz : 1 tasse de riz cuit 1 tasse de concombre (haché finement) 1 tasse de grain de maïs frais (ou en conserve) 1 cuillère à...
Conrbread (pain au maïs) sans gluten
Autre facile 35 min 568 kcal
Ingrédients: 130 g de farine de riz 130 g de farine de Maïs 1 sachet de levure chimique 200 ml de lait tiède 2 oeufs 50 g de beurre fondu 2 cuillères à soupe...
Crêpes sans gluten pomme de terre - maïs - purée d'amandes
Goûter facile 17 min 65 kcal
Ingrédients: 500 g de pommes de terre 2 oeufs 2 cuillères à soupe de farine de maïs 20 cl de lait 2 cuillères à soupe de sucre de canne complet (sucanat) 1...
Mini cakes feta courgettes olives (sans gluten)
Apéritif moyen 45 min 346 kcal
Ingrédients: 3 courgettes (petites coupées en dés) 15 cl d'huile d'olive 1 cuil à soupe de graines de fenouil 200 g de maizena (Fleur de Maïs pour moi) 1 cuil à...
Pain sans gluten..qui goûte le vrai pain!!!
Autre facile 30 min 35 min
Ingrédients: 1 1/2 tasse de fécule de maïs (230 g) 1/3 de tasse + 2 1/2 cuillères à table de farine de riz brun ou blanc (70 g) 1/3 de tasse + 2 1/2 cuillères...
Brownie (sans gluten)
Dessert facile 40 min 552 kcal
Ingrédients: 250 g de sucre de fleur de coco (ou sucre normal mais ça ne sera plus à indice glycémique bas ^^) 200 g de beurre 150 g de chocolat noir (mini 70%...
Cookies noisettes et chocolat (sans gluten)
Dessert facile 27 min 187 kcal
Ingrédients: 100 g de farine de souchet 130 g de purée d’amande 50 g de sucre de fleur de coco (ou à défaut de sucre cassonade mais l’indice glycémique sera...
Gateau de noisettes sans gluten pour le gouter
Dessert facile 50 min 472 kcal
Ingrédients: 120 g de noisettes en poudre 3 cuillères à soupe de farine de maïs 3 oeufs 80 g de sucre 50 g de beurre
Les cretons de ma mère ou cretons à l'ancienne, sans gluten
Plat facile 1 h 5 m 182 kcal
Ingrédients: 1 livre (500 g) d'un mélange de boeuf, porc et veau, haché 1 tasse de miettes de céréales de maïs "Corn Flakes" 1 oignon râpé 1 cuillère à thé...
Fougasse sans gluten, sans lait, sans oeufs
Entrée facile 35 min 223 kcal
Ingrédients: 120 g de semoule de maïs 100 g de farine de riz 1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium 1 cuillère à café de sel 60 ml d'huile d'olive 120 ml...
Boules de poulet chinoises sans gluten avec sauce rouge (gluten free chicken balls)
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 2 tasses de farine de riz blanc 1 cuillère à table de poudre à pâte 2 1/2 cuillères à thé de sel 1 cuillère à table de poivre 1 cuillère à thé de...
Croustillants carottes curry pour apéro minceur sans gluten sans matière grasse
Apéritif facile 27 min 76 kcal
Ingrédients: 2 cuillères à soupe de farine de pois chiches 2 cuillères à soupe de farine de maïs 1 petit suisse 1 pincée de sel 1 pincée de curry carottes...
Macarons au citron sans gluten
Goûter facile 49 min 661 kcal
Ingrédients: 3 blancs d’oeufs (100 g) 25 g de sucre quelques gouttes de jus de citron 1 pincée de sel 20 gouttes de colorant jaune 225 g de sucre à glacer...
Roses de sables - sans gluten
Dessert facile 10 min 279 kcal
Ingrédients: 150 grammes de pétales de céréales au maïs (sans Gluten) 200 grammes de chocolat noir pâtissier (vérifiez qu’il n’y a pas de traces de gluten dans...
Clafoutis de framboises à la crème de coco (sans gluten, sans produit laitier)
Dessert facile 45 min 185 kcal
Ingrédients: 40 gr de crème de riz précuite (farine de riz très fine texture fécule) 40 gr de farine de maïs 120 ml de crème de coco ( à 17% de MG pour moi ) 1...
Croustillants carottes curry pour apéro minceur sans gluten sans matière grasse
Apéritif facile 32 min 38 kcal
Ingrédients: 2 cuillères à soupe de farine de pois chiches 2 cuillères à soupe de farine de maïs 1 petit suisse 1 pincée de sel 1 pincée de curry carottes...
Biscuits roses à la cuillère, sans gluten
Dessert facile 10 min 20 min
Ingrédients: 3 petits oeufs ou 2 gros 90 ml de sucre (90 g) 1/3 tasse de fécule de maïs (60 g) sucre glace
Biscuits au sucre sans gluten
Goûter facile 10 min 10 min
Ingrédients: 1 tasse de shortening 3/4 tasse de sucre 3/4 tasse de cassonade 2 oeufs 1 cuillère à thé de vanille 1 tasse de fécule de pommes de terre 1 3/4...
Dessert meringué aux bleuets, sans gluten et sans lactose
Dessert moyen 30 min 269 kcal
Ingrédients: 6 tasses de bleuets, frais ou surgelés 3/4 tasses de sucre 1 cuillère à soupe de zeste de citron finement râpé 1 cuillère à soupe de jus de citron...
Biscuits ultra fondants au citron vert, sans gluten
Autre facile 10 min 13 min
Ingrédients: 3/4 de tasse de beurre doux, à la température ambiante 1 tasse de sucre à glacer le zeste finement râpé de 2 limes ou citrons verts 2 cuillères à...
Cake de citrouille à la farine de lentilles sans gluten
Entrée facile 1 h 10 m 225 kcal
Ingrédients: 100 g de farine de lentilles vertes 50 g de farine de maïs 50 g de crème de millet 2 cuillères à soupe de poudre à lever sans gluten 2 oeufs 2...
Poulet aux noix de cajou sans gluten
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 1 ½ lbs poitrine de poulet désossé, sans peau, coupé en morceau de 1 po 2 cuillères à table de sherry ou autre vin de cuisson 2 cuillères à thé de...
