Ingrédients: 600 g de filets poissons mélangés au choix 60 g de farine + un peu pour fariner le poisson 40 g de maïzena 1 cuillère à soupe de baking (levure...
Ingrédients: Purée de maïs: 560 g de maïs en grains en conserve égoutté 14 cl de crème fraîche liquide 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 80 g de beurre...
Ingrédients: 8 rognons blancs 2 cuillères à café de cumin 1 cuillère à café de curcuma 2 cuillères à café de curry madras 1/2 cuillère à café de cannelle 1/3...
Ingrédients: Noix de St-Jacques Paprika 10 cl de vinaigre de riz 100 g de vieux jambon corse (ou assimilé) 1 botte de cerfeuil 1 botte d'aneth 1 frisée ou...
Ingrédients: 6 noix de St Jacques 6 petits chicons (endives) sel et poivre du moulin une noix de beurre 1 cuillère à café de sucre en poudre Pour les chips de...
Ingrédients: 4 topinambours moyens oignon doux Sel poivre une grosse pomme de terre beurre clarifié ou de l'huile quelques feuilles de menthe basilic une...
Ingrédients: Chantilly de morbier : 130 g de Morbier 20 cl de crème liquide entière 10 cl de lait entier 1 cuillère à soupe de miel liquide Poivre Chutney de...
Ingrédients: De la banane plantain verte (ou légèrement jaunit pour avoir un gout sucré salé) De l'huile de friture (tournesol ou palme) Sel Épices (facultatif)
Ingrédients: 50 cl de lait entier bio 20 g de sucre en poudre 2 ml de colorant vert “scrapcooking” 2 cuillères à soupe de vieux calva (+ou- selon les goûts) 4...
