Risotto au vin rouge
13 recettes
Utilisé avec un riz de type arborio, le risotto cuit par absorption d'un bouillon. En entrée, plat principal ou dessert, il régale toutes les papilles. Au printemps, le risotto aux asperges fera son effet sur tous les convives. En automne, après la cueillette en forêt, c'est un risotto aux champignons qui ravira tout le monde !
Millefeuille de risotto d'aubergine au vin rouge et mozzarella
Plat moyen 55 min 562 kcal
Ingrédients: 1 aubergine 400 gr de riz (je n'avais pas de riz spécial risotto) 1 boule de mozzarella 30 cl de vin rouge 20 cl de crème entière liquide 1 cube de...
Risotto au vin rouge, haricots verts & chorizo
Plat facile 1 heure 521 kcal
Ingrédients: 250 g de riz à risotto 2 oignons rouges 1 vin rouge italien du bouillon de légumes 15 tranches de chorizo 2 poignées de haricots verts du thym du...
Risotto au vin rouge, tomates & saucisson
Plat facile 35 min 288 kcal
Ingrédients: 200 g de riz rond spécial risotto 100 g de saucisson sec gras 1 oignon 70 g de concentré de tomates 40 cl de vin rouge 1 bouillon de cube 2...
Risotto aux cèpes, sauce au vin rouge et ecume de parmesan
Plat facile 45 min 20 min
Ingrédients: Ecume de parmesan : 1 feuille de pâte filo 125 g de parmesan fraîchement rapé 125 g d'eau minérale 1 g de lécithine de soja Risotto : 125 g de riz...
Risotto aux saucisses italiennes
Plat facile 35 min 674 kcal
Ingrédients: 1 lb (500 g) de saucisses italiennes fortes ou douces 2 cuillères à table (30 ml) d'huile d'olive 1 gros oignon haché finement 3 cuillères à table...
Risotto fondantissime fenouil & roquette
Plat facile 35 min 666 kcal
Ingrédients: 250 g de riz carnaroli 20 g de beurre 1 oignon 1/2 bulbe de fenouil 20 cl de vin rouge 1 litre de bouillon de volaille dégraissé (1 bouillon cube...
Sanglier au vin, petites pâtes comme un risotto aux cèpes et à la truffe
Plat moyen 20 min 3 heures
Ingrédients: 1 kg de sanglier 1 bouteille de vin rouge corsé 1 oignon 2 carottes 1 bouquet garni Poivre en grain 1 morceau de sucre (10 g) 2 Cuillères à Soupe...
Risotto crémeux au fromage de chèvre et noix
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 280 g de riz spécial risotto 1/2 verre de vin rouge 1 litre de bouillon de légumes chaud quantité à utiliser selon la texture souhaitée, si on...
Arancini, ou comment utiliser les restes de risotto!
Plat facile 14 min 568 kcal
Ingrédients: 200g de riz risotto déjà cuit 1 jaune d'oeuf 40g de parmesan Panure à l'anglaise: farine 1 oeuf chapelure Pour la sauce: 30g de haché porc et veau...
Glühwein- risotto au vin chaud
Autre facile 20 min 25 min
Ingrédients: Le vin chaud : 1-2 l de vin rouge des tranches d'orange du cardamone des bâtons de canelle du sucre des amandes des noisettes des cerises séchées...
Risotto à la saucisse italienne et au romarin, sans gluten
Plat facile 15 min 32 min
Ingrédients: 2 longues tiges de romarin frais, et un peu plus pour la garniture 4 à 6 tasses de bouillon de poulet (1 l à 1,5 l) 2 cuillères à table d'huile...
Risotto façon boeuf bourguignon.
Plat facile 30 min 412 kcal
Ingrédients: 400 g de riz Arborio Gusto Italia 100 g d'échalotes émincées 1 L de bouillon de boeuf 500 ml de vin rouge 200 g de lardons fumés 60 g de beurre...
Risotto con radicchio
Plat facile 15 min 1 h 20 m
Ingrédients: trévise sel poivre huile d'olive chalotes dés de pancetta dés d'une poire des noix riz porto rouge et/ou du vin rouge bouillon de poule feuilles...
