Soufflé avec Gruyère
36 recettes
Un soufflé se compose d'une base de béchamel ou de crème pâtissière, à laquelle on ajoute des blancs d'oeufs montés en neige. A vous ensuite de laisser libre court à votre imagination. Classique soufflé salé aux lardons ou aux fromages, il peut devenir surprenant en se mariant aux carottes et au cumin. Pour vous régaler en dessert, il se pare de vanille, de chocolat ou de grand-marnier.
Beignets soufflés aux lardons et gruyère de mamigoz
Entrée moyen 25 min 500 kcal
Ingrédients: 200gr de farine 100 gr de beurre demi-sel 25cl de litre d'eau 1 pincée de sel, 1 pincée de sucre en poudre. 6 oeufs entiers 100 gr de gruyère râpé...
Souffles d'épinards au gruyère
Apéritif moyen 30 min 204 kcal
Ingrédients: 300 g d'épinards hachés surgelés à la crème 30 g de fécule de pomme de terre 5 g de levure chimique 4 jaunes d'oeufs 160 g gruyère râpé 4 pointe...
Soufflé au choux fleur et gruyère
Entrée facile 35 min 180 kcal
Ingrédients: 400 g de choux fleur 80 g de gruyère râpé 4 oeufs 40 g de beurre 100 ml de lait noix de muscade
Minis soufflés au fromage et à la crème
Plat moyen 25 min 40 min
Ingrédients: 60 g de gruyère râpé - 3 jaunes d'oeufs- 2 blancs d'oeufs - 2 verres de crème fraîche - béchamel
Bâtonnets soufflés fromage
Autre facile 21 min 108 kcal
Ingrédients: Pour 50 bâtonnets environ : 120 g de farine 100 g de gruyère rapé 60 ml d'eau froide 30 g de beurre mou 1 cuillère à café de levure chimique 1...
Petits soufflés aux cèpes
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 4 petits cèpes (bouchons) 1 gousse d'ail 15 g de farine + un peu pour les moules 30 g de beurre salé 12,5 cl de lait 1 ou 2 oeufs 40 g de gruyère...
Duo de pâtissons soufflés
Entrée facile 10 min 40 min
Ingrédients: 2 pâtissons d'environ 20 cm de diamètre 3 oeufs 50 grammes de gruyère râpé 2 cuillerées à soupe de crème fraîche noix de muscade
Soufflés au fromage au thermomix
Entrée facile 52 min 325 kcal
Ingrédients: 150 g de gruyère 4 oeufs 60 g de farine 50 g de beurre 300 g de lait 100 g de crème fraîche liquide 1 cuillère à café sel poivre 1 pincée de muscade
Beignets râpes souffles et croustillants
Autre facile 15 min 8 min
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre (farineuses) 3 oeufs 2 cuillères à soupe de farine et une pointe de couteau de levure chimique 2 cuillères à soupe de...
Soufflés de brocolis
Entrée facile 35 min 238 kcal
Ingrédients: 2 têtes de brocolis 2 oeufs 100 g de gruyère 4 cuillères à soupe de crème épaisse Gros sel et poivre du moulin beurre
Soufflé au jambon
Entrée moyen 1 h 5 m 341 kcal
Ingrédients: 200 g de jambon coupé en petits morceaux 4 oeufs 100 g de gruyère râpé 20 g de beurre (pour le moule) sel Pour la béchamel : 40 cl de lait 40 g de...
Soufflé saumon aneth
Entrée facile 30 min 295 kcal
Ingrédients: 80 grammes de beurre 70 grammes de farine 250 ml de lait 5 oeufs 150 grammes de fromage frais (type Saint Môret) 2 tranches de saumon fumé 50...
Soufflé au fromage super bon
Entrée facile 50 min 497 kcal
Ingrédients: 30cl de crème liquide 3 cuillères à soupe de fécule 30g de beurre 6 oeufs 220g de comté râpé 4 pincées de noix de muscade en poudre 1 noisette de...
Soufflé au jambon ... c'est gonflé !
Entrée facile 10 min 25 min
Ingrédients: 5 oeufs 150 g de gruyère râpé 1 verre de lait 125 g de crème fraîche épaisse 50 g de beurre 4 cuillères à soupe de farine 2 tranches de jambon...
Recette soufflé cyril lignac
Autre facile 55 min 745 kcal
Ingrédients: 30 cl de crème liquide 3 cuillères à soupe de fécule 30 g de beurre 6 oeufs 220 g de comté râpé 2 pincées de noix de muscade en poudre sel et...
Soufflé au potimarron
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1 potimarron de 500g environ 2 cuillères à soupe de crème fraîche 50g de gruyère 3 oeufs muscade, sel et poivre
Soufflé au saumon de sophie
Autre facile 50 min 1147 kcal
Ingrédients: 1 cuillère à soupe de beurre 1 cuillère à soupe bombé de farine 1 verre de lait 5 oeufs 1 petit paquet de gruyère râpé 4 tranches de saumon fumé 1...
Gratin soufflé de chou-fleur à la crème de soja
Plat facile 1 heure 292 kcal
Ingrédients: 1 beau chou-fleur 3 grosses pommes de terre 2 oeufs 10 cl de crème liquide de soja, type Soja Cuisine 100g de gruyère râpé quatre-épices, sel &...
Gratin soufflé de panais, jambon et champignons
Entrée moyen 1 heure 391 kcal
Ingrédients: -2 gros panais -20 cl de lait -4 blancs d'oeufs (3 doivent suffir mais j'avais 1 blanc de trop dans mon frigo) -3 jaunes d'oeufs -1/ 2 oignon -1 c....
Soufflé au potiron
Plat moyen 20 min 50 min
Ingrédients: 300 g de chaire de potiron cuite à la vapeur (soit environ 500 g de potiron cru) 4 oeufs 80 à 100 g de gruyère selon vos goûts 60 g de beurre 60 g...
Le soufflé de courgettes
Entrée facile 20 min 57 min
Ingrédients: 3 petites courgettes ou 2 grosses (environ 600 g) 4 oeufs 50 g de farine 45 g de beurre 20 cl de lait 100 g de gruyère râpé muscade sel poivre
Soufflé au saumon fumé
Plat facile 55 min 271 kcal
Ingrédients: 25 g de chapelure fine 3 cuillères à soupe de beurre + un peu pour le moule 1 échalote finement hachée 25 g de farine 225 ml de lait 50 g de...
Soufflé aérien d'oeuf cocotte
Plat facile 15 min 407 kcal
Ingrédients: 1 oeuf 1 cuillère à soupe de crème épaisse allégée gruyère dés de jambon champignons sel poivre
Soufflé de giraumon (potiron antillais)
Plat moyen 1 heure 161 kcal
Ingrédients: 500 g de giraumon 1 oignon 3 gousses d?ail 25 cl de lait 3 oeufs 30 g de beurre 20 g de farine 50 g de gruyère râpé 1 pincée de muscade râpée sel,...
