Pauvres en calories mais riches en carotène, les tomates se cuisinent de multiples façons dont en terrine. Pour une entrée fraîche et savoureuse, elle ouvrira gaiement l'appétit. La terrine de tomates connaît plusieurs variantes comme la terrine de tomates et mozzarella ou la terrine de tomates et chèvre .
Ingrédients: 1 kg d'aubergines 500 g de poivrons rouges 2 gousses d'ail 2 cuillerées à soupe de ciboulette 2 cuillerées à soupe de crème 4 cuillerées à soupe...
Ingrédients: 500 g d'oignons émincés 2 cuillères à café d'huile d'olive 1 kg de courgettes 6 oeufs 1 boîte de tomates concassées 1 gousse d'ail Du basilic Sel...
Ingrédients: 600 g de poulet 50 g de tomates confites 50 g de pignons 2 cuillère. à soupes. de crème fraîche épaisse 2 grosses poignées de feuilles de basilic...
Ingrédients: 80 g de parmesan en morceaux 1 bouquet de basilic 4 gousses d'ail 1 kg de courgettes 3 feuilles de menthe 4 gros oeufs 20 g d'huile d'olive 50 g...
Ingrédients: 300 g de chair de poulet hachée 200 g de blanc de poulet découpés en morceaux ou lanières 50 g de tomates confites 50 g de pignons 50 g de crème...
Utilisée dans les sauces, les ragoûts, les soupes et les crèmes, la tomate est l'un des ingrédients les plus polyvalents de la cuisine. Cependant, son acidité peut souvent dominer et gâcher ce qui aurait pu être un excellent plat. L'acidité de la tomate est due à ses...
Ingrédients: 500 g de merlu 6 tomates confites 3 oeufs 3 cs de crème fraiche un bouquet de persil (un petit bouquet) un bouquet de ciboulette (un petit bouquet)...
Ingrédients: 2,5 kg tomates rondes 1,6 kg environ cuisse de dinde 2 oignons jaunes 2 ou 3 gousses ail ½ botte persil plat 8 g gélatine qs Sel, poivre, huile...
Ingrédients: 2 blancs de poulets 150 gr de mozzarella 50gr de gruyère râpé 3 càc de concentré de tomate Basilic 4 ufs 20 cl de crème fraiche Sel, poivre
La tomate est probablement le fruit (si, si) le plus incontournable d'innombrables gastronomies à travers le monde. Que ferions nous sans ses salades, sauces, concentrés, jus et sa contribution merveilleuse aux pizzas? Nul doute que notre planète ne serait alors que...
Ingrédients: MOELLEUX DE JAMBON: 3 échalotes 6 tranches de jambon blanc 250 g de champignons 300 g de chair à saucisse 3 oeufs sel poivre COULIS DE TOMATES : 2...
